A Itália respondeu por 57% das importações de trufas nos Estados Unidos em 2017, de acordo com um estudo apresentado por uma empresa do setor, a "Urbani Tartufi", na feira de alimentação Fancy Food Show, em Nova York.
Segundo a pesquisa, os EUA compraram US$ 21 milhões em trufas no exterior no ano passado, sendo que mais da metade desse mercado diz respeito à Itália. Além disso, o número não considera produtos feitos à base da iguaria, que aumentariam esse valor em 40%.
A tendência positiva para os exportadores italianos deve se manter em 2018: entre janeiro e abril, as vendas para os Estados Unidos cresceram 25,9% em relação ao mesmo período de 2017.