Agência JB
RIO - O presidente Luiz Inácio Lula da Silva participou, nesta segunda-feira, do lançamento do Projeto Caju, iniciativa que visa a estimular o aproveitamento integral da fruta no preparo de refeições de baixo custo e alto valor nutritivo. Atualmente, cerca de 2 milhões de toneladas de polpa são desperdiçadas ou usadas na alimentação animal, já que a indústria compra e processa basicamente a castanha.
O almoço na sede da Confederação Nacional da Indústria (CNI) contou com a presença do ministro Patrus Ananias, do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, o presidente da CNI, Armando Monteiro Neto, e o presidente do Conselho Nacional do Serviço Social da Indústria (Sesi), Jair Meneguelli, que puderam experimentar pratos feitos à base de caju. Em discurso, Lula defendeu o uso da fruta na dieta alimentar do brasileiro.
- As nossas crianças estão acostumadas a tomar refrigerante estrangeiro que nem sabemos sua composição - afirmou o presidente, ressaltando que o consumo é feito em detrimento do suco de caju. Lula se comprometeu a acionar o Ministério da educação para saber sobre a possibilidade de que alimentos como hamburger e pizza de caju passem a fazer parte da merenda escolar.
O projeto, que integra o Programa Cozinha Brasil, do Sesi, vai levar à população do Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte e Bahia (grandes produtores de caju), informações sobre as diversas formas de preparo e os benefícios da fruta na dieta alimentar.
(Com agências)