Agência EFE
MADRI - A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês) convocou, por meio de seu programa 'América Latina e Caribe sem Fome', a criação do primeiro Receituário Internacional voltado aos latino-americanos menos favorecidos.
O projeto foi anunciado hoje pela delegação da FAO em Madri e será financiado pelo Governo espanhol. A iniciativa pretende mobilizar cozinheiros para que elaborem uma receita original que tenha como ingrediente fundamental a batata, já que 2008 é o ano internacional deste tubérculo.
O Receituário Internacional faz parte do projeto 'Chefs contra a fome', que procura ajudar os mais pobres, motivo pelo qual os cozinheiros que fazem parte do programa devem usar nas suas receitas os mesmos alimentos e utensílios que estão à disposição das famílias menos favorecidas.
Além disso, as propostas deverão promover o consumo adequado dos alimentos, sem deixar de lado o sabor.
Ainda dentro desta iniciativa, a FAO cogita a possibilidade de alguns especialistas em gastronomia visitarem as zonas menos favorecidas da região para dar cursos de culinária a comunidades que sofrem com problemas de desnutrição.
A organização vai se juntar a outros projetos para promover a participação de restaurantes e empresários do ramo alimentício, com o objetivo de que transmitam a mensagem de que erradicar a fome na América Latina é, segundo a FAO, 'uma meta possível'.