O documentário "Pasta Amara", do diretor Ivano Fachin, venceu o prêmio de melhor vídeo italiano no concurso "Second Open Innovation Challenge", promovido pela associação Europeana Food & Drink. A cerimônia de premiação foi realizada no espaço do Slow Food na Expo Milão 2015.
O documentário, realizado com a participação e apoio da Antica Dolceria Bonajuto, narra a história de Luigi Baglieri, o último "criador de chocolate" itinerante da Europa e guardião vivo da tradição do chocolate artesanal de Modica.
A produção convenceu o júri internacional por sua capacidade de resgatar um patrimônio de memórias e saberes, recontando-o com leveza e ironia através do poder evocativo dos ritos cotidianos.