Sinônimo de refeições saudáveis e saborosas, o BioCarioca recebe, no dia 14 de julho, às 19h30, o botânico e agroecologista Adriano Didonet para uma palestra gratuita sobre a inserção das Plantas Alimentícias não Convencionais, as chamadas PANC, na agricultura, na nutrição e na gastronomia.
Didonet irá abordar as dificuldades para a inclusão dessas plantas no hábito alimentar, como a taioba, vegetal com sabor que se assemelha ao espinafre, sendo rico em ferro e cálcio, e a azedinha, que possui benefícios desintoxicantes e cicatrizantes. Além disso, o palestrante irá discutir como grandes nomes da gastronomia mundial estão se aventurando no campo desses ingredientes e buscando inovações para suas cozinhas.
Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo e 2ª feira, das 11h30h às 18h. De 3ª a sábado, de 11h30 às 23h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: www.biocarioca.com.br
Instagram: @BioCarioca
Facebook: httpss://www.facebook.com/biocarioca/