OS CHEFS DA CALÇADA

Os outros destaques do livro são o sushi do Arnaldo, o acarajé da nega Teresa, o angu da Lucinha, a empada do Paulinho, o churrasquinho do Família, a salada de frutas do Val, o pastel do Oswaldo, o bolinho de bacalhau do Mazzaropi, o milho do Jorge, a tapioca do Arnaldo, o pão de queijo do Carlinhos, o picolé do Morais e a rosca do Erisvaldo. Achou muito? Pois saiba que o projeto está apenas começando.

– Já estamos planejando um guia de gastronomia de rua nacional e um guia gastronômico das favelas do Rio – adianta Bloch. – Já recebemos, inclusive, várias sugestões das delícias das favelas.

Uma curiosidade: o Sérgio Bloch é cineasta, e esse negócio de livro nasceu depois que ele realizou um curta-metragem: o divertidíssimo Na boca do povo , que vem junto com o livro e apresenta outros personagens responsáveis pelos quitutes cariocas, resultantes da fusão de culturas e do empreendedorismo divertido, típico da cidade.

– Meu trabalho como documentarista sempre foi focado no espaço urbano – explica o diretor de Burro-sem-rabo (1995), sobre os catadores de materiais recicláveis; Olho da rua (2001), sobre os profissionais que fazem das ruas seu espaço de trabalho; e Tudo sobre rodas , retrato do cotidiano de 13 personagens que ganham a vida no Rio puxando, empurrando ou pedalando algum veículo. – Como adoro cozinhar, tive esta ideia da comida de rua. Mas o curta precisava de algo que o divulgasse melhor.

Objetivo cumprido. Só não veja o filme ou leia o livro com fome – seria crueldade.