De bandeja

Bufê criativo Está montando uma festa e quer servir um menu diferente? A chef Andréa Tinoco, à frente do bufê que leva seu nome, apresenta a Estação Ceviche. A ideia é ter um cozinheiro preparando pratos que incluem peixe branco, salmão, camarão, lula, polvo e atum, mas o convidado fica à vontade para fazer misturinhas de acordo com seu gosto.

www.andreatinoco.com.br. Atento às novidades O clima e a agitação desta época do ano incentivam os cariocas a conhecerem novos bares, experimentarem novas receitas. Uma dica: o Paxeco Bar, que acaba de abrir na Rua Pacheco Leão, no Jardim Botânico, com petiscos exóticos, como o croquete de músculo e agrião (R$ 24, oito unidades) ou um drinque refrescante como a caipivodca de salada de frutas (R$ 15). Tel.: 3114-8710. Vinhos refrescantes O enólogo Célio Alzer comanda degustação, hoje, na ABS-Rio, no Flamengo. O evento Cozinha de Verão inclui deliciosos pratos leves com vinhos refrescantes.

Nada mal neste calorão, certo? R$ 96. Informações: 2285-0497. O sabor da tradição Israelenses abrem kebaberia ar tesanal no Leblon Nova kebaberia da cidade, a Laffa Kebab Store, no Leblon (tel.: 3647-4447), reúne receitas de família que os israelenses Roni e Tomer Kanarek trouxeram para o Brasil. São 14 variedades de sanduíches, todos servidos no pão laffa e feitos com temperos importados. Destaque do cardápio, o shawarma de cordeiro (R$ 14,90) leva húmus, lâminas de cordeiro, alface, tomates, cebola com sumak, salada kruv (salada de repolho do Oriente médio, molho tahine) e batata frita crocante. A ideia é fazer os kebabs de forma artesanal, mas sem perder a velocidade padrão do fast-food.