O mercado de chá nos Estados Unidos deve registrar crescimento nas vendas de US$ 15 bilhões em 2012. O setor inclui chá instantâneo, concentrado líquido, produtos prontos para beber e natural, feito a partir das folhas das plantas. Em 2007, o mercado registrou vendas de US$ 7,4 bilhões.
O aumento do interesse pela saúde e bem-estar está impulsionando o mercado de chá, que se preocupa em diminuir a quantidade de cafeína utilizada na fabricação do produto.