Com a proximidade do Carnaval – época marcada pelos excessos -, é bom que os foliões fiquem atentos com os alimentos e, assim, evitar um possível mal estar e aproveitar o máximo das festas. O JB separou algumas dicas sobre as melhores opções de alimentação e o que deve ser evitado nos dias de folia. "Para quem ficou com aquela ressaca chata, vale apostar em frutas e alimentos crucíferos", já os alimentos gordurosos "prejudicam a digestão e provocam sono", as indicações são da nutricionista Cíntia Azara, vice coordenadora da pós-graduação em Nutrição Clínica da Faculdade de Medicina de Petrópolis/FASE.

O que pode 

Para garantir a energia do corpo, prefira alimentos ricos em carboidratos, priorizando os de fácil digestão, como tapioca, tubérculos, cereais, grãos e massas integrais, incluindo pão e macarrão integrais. “Estes alimentos integrais são ricos em fibras, que auxiliam no funcionamento do nosso sistema digestivo, combatendo a constipação intestinal”, ensina a especialista. 

A diversidade de frutas da estação também deve ser aproveitada. Manga, mamão, pêssego, caqui, maçã, banana, ameixa, uva, abacaxi, maracujá, melão e melancia são fontes de potássio e vitamina C, o que ajuda bastante no trabalho muscular. E para quem ficou com aquela ressaca chata depois de um dia de festa, vale apostar em frutas e alimentos crucíferos – couve, repolho, brócolis e couve-flor – para a desintoxicação do fígado. Um suco de maracujá com couve é ideal. 

O que não pode

 Alimentos gordurosos prejudicam a digestão e provocam sono – o que é ruim para quem quer aproveitar ao máximo a festa –, portanto, o ideal é deixar as frituras de lado, preferindo grelhados, assados, ensopados. “Devido ao elevado teor de sódio em sua composição, temperos industrializados também devem ser evitados. Esses produtos parecem inofensivos ao organismo, mas podem causar inchaços, doenças renais e cardiovasculares”, ressalta Cíntia. 

A especialista faz um alerta ainda com relação aos alimentos perecíveis que são vendidos em praias. “Sanduíches naturais e frutos do mar precisam ser bem conservados. Na praia, nem sempre isso acontece. É preciso ficar de olho nos recipientes em que os ambulantes guardam seus produtos e também na conservação dos alimentos em quiosques. É preciso tomar cuidado para não comer nada estragado. Se possível, lanche em lugares já conhecidos com certeza da higiene e cuidado no preparo das refeições preparadas”, diz. 

Líquido à vontade

 Como o Carnaval acontece na estação mais quente do ano, deve-se ingerir bastante líquido – água, sucos naturais e água de coco – para não desidratar o corpo, “mas sempre observando a procedência dos produtos”, lembra a especialista.  

Intercalar as bebidas alcoólicas com sucos e água também é recomendado, pois além de manter estável o nível da glicose, não deixa o folião com o mal estar típico de quem bebeu demais.

Satisfação garantida

Cíntia Azara destaca também a importância de se fazer refeições fracionadas, “para maior saciedade e evitar qualquer problema de ordem digestiva”. Para quem vai viajar, a especialista deixa ainda uma última dica: “pesquisar as opções gastronômicas locais é interessante. Você pode encontrar locais que atendam ao seu objetivo saudável e ainda conhecer alimentos regionais”.