O relator da ONU para o Direito à Alimentação, Olivier de Schutter, afirmou que a maioria das dietas alimentares hoje está criando pessoas doentes.
Segundo ele, existem 1,5 bilhão e meio de obesos em todo o mundo. E uma em cada sete pessoas está subnutrida.
Sistema Alimentar
A declaração é parte de um relatório apresentado por de Schutter, nesta terça-feira, ao Conselho de Direitos Humanos da ONU, com sede em Genebra, na Suíça.
Para o relator, existem cinco ações prioritárias que podem recolocar os valores nutritivos de volta ao sistema alimentar, quer nos países desenvolvidos, quer nos países em desenvolvimento.
Ele afirma que é preciso controlar e regular alimentos que contêm alto teor em gorduras saturadas, sal e açúcares; reduzir a publicidade do fast food; repensar os subsídios para a agricultura que criam desequilíbrios nos precos dos ingredientes e apoiar a produção local para permitir aos consumidores um acesso fácil a alimentos frescos, nutritivos e saudáveis.